КАК ЕСТЬ, ЧТОБЫ ЖИТЬ?
Еще каких-то 50-100 лет назад основной проблемой, касающейся еды, было УДОВЛЕТВОРЕНИЕ МИНИМАЛЬНЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ организма. Эта проблема касалась подавляющего числа людей на земле. Речь конечно не о тотальном голоде (хотя, в некоторых регионах проблема принимала и такие масштабы), но угроза неурожая, вызванного засухой, дождями или другими причинами была реальной. Люди МОГЛИ ПОСТРАДАТЬ ОТ НЕДОСТАТКА ЕДЫ.
Что же сейчас?
Парадоксально, но сейчас основной задачей стало ОГРАНИЧЕНИЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ некоторых веществ.
Насколько сильно удивился бы голодающий африканец еще 50 лет назад, если бы ему сообщили, что сейчас люди умирают не от голода, не от недостатка белка или каких-то витаминов, а совсем наоборот?
Где тот самый момент, точка Х, перевалив через которую, человечество стало производить настолько много еды, что это ему уже "выходит боком"?
И что нужно сделать, чтобы остановить эту тенденцию - УМИРАТЬ ОТ ИЗБЫТКА ЕДЫ, А НЕ ОТ ЕЕ НЕДОСТАТКА?